Для многих душистая клубника ассоциируется с летом, ярким солнцем и пышной зеленью. Но в холодное время года ягода не становится дефицитом и не пропадает с полок многих магазинов. Она, как и летом, широко используется для создания всевозможных десертов и коктейлей, а полюбившаяся многим клубника в шоколаде остается доступной в разгар зимы.
Выращивание на собственных полях
Самый ранний урожай клубники в России отечественного производства поступает на рынки и в магазины в первой половине июня. Именно к этой поре ягоды поспевают в Краснодарском крае. Несмотря на мягкий климат в этом регионе, погодные условия не позволяют выращивать достаточные объемы ягод в теплицах, чтобы продавать ее зимой.
В других регионах урожай собирают несколько позже. Например, подмосковные организации начинают поставлять на рынок клубнику с конца июня, но ее хватает только для обеспечения потребностей своего региона. Поэтому даже в разгар сезона ягоду могут дополнительно ввозить в страну из зарубежья.
Из каких стран везут клубнику?
Отечественные аграрии обеспечивают население свежими ягодами в летние месяцы довольно хорошо, хотя и в это время на рынке встречается клубника из Болгарии, Кипра. В среднем 20% клубники на российском рынке – импорт. Сюда входит и ягода, доступная покупателям зимой. Главным поставщиком можно назвать Турцию. За ней идет Сербия, Азербайджан, Молдова, Египет. Мировым лидером выращивания клубники является Китай, но из Поднебесной в РФ ее поступает немного.
Большая часть ягод идет на изготовление соков, пюре и пр. продукции, а не на употребление в свежем виде. Отечественные аграрии пока не могут обеспечить российский рынок собственным урожаем в полной мере, особенно это невозможно для обеспечения бесперебойных поставок ягод в магазины зимой. Внедрение новых технологий выращивания может способствовать повышению урожайности, но это требует дополнительных финансовых вложений в аграрный сектор.
Чтобы заказать букет из клубники, обращайтесь к нам. У нас всегда есть свежие, ароматные ягоды, и мы создаем красивые и полезные композиции, даже когда за окнами метель.
