Костяника - довольно вкусная и очень полезная ягода. Она находится в близком родстве с малиной и ежевикой. В народе ее еще называют поляникой, костяницей, ползучим хмелем, ягодой Берендея.
Растение представляет собой невысокий кустик (30-40 см) с хорошо развитой корневой системой и листьями, похожими на листья малины. Молодая поросль от корней расползается в разные стороны и покрывает почву как ковром. Стебли снабжены очень мелкими шипами. Размножается растение вегетативным способом. Плоды представляют собой блестящие ярко-красные ягоды около сантиметра в диаметре, собранные пучком по три-шесть штук. Кисло-сладкие на вкус, они имеют внутри твердую косточку.
Места обитания костяники
Костяника - довольно неприхотливое растение. Наиболее хорошо растение приспособилось к жизни в хвойных, а также смешанных лесах, но может расти и в других местах. Его устраивают известково-каменистые почвы, прохладно-умеренные климатические условия, ему не требуется слишком много света. В России костянику можно встретить в Республике Карелия, центральной части страны, на Алтае, в предгорьях Урала и дальневосточных регионах.
Чем полезно растение
В костянике много полезных веществ. В ней содержатся: витамин С, фитонциды, дубильные вещества, натуральные кислоты, пектиновые соединения, танин, клетчатка, рутины и пр. Вследствие этого растение (не только ягоды, но и листья) широко используют в:
- Медицине (особенно народной) при лечении широкого спектра болезней. Ягоды костяники обладают жаропонижающим, мочегонным и потогонным свойствами, они способны увеличить показатели гемоглобина, избавляют от диареи, оказывают заживляющее действие при повреждении тканей, нормализуют давление, функционирование желчного пузыря, снимают усталость и перевозбуждение. Поэтому растение рекомендуют использовать при простудных заболеваниях, ревматических болях, подагре, артрите, заболеваниях ЖКТ, бронхите, пневмонии, различных глазных болезнях.
- Кулинарии. Ягоды костяники употребляются как в свежем виде (хорошо сочетаются с молочными продуктами, например сливками, сметаной, а также медом), так и в переработанном, в виде сока, морса.
Свежие ягоды (малину, ежевику и пр.), ягодные шкатулки, а также наборы клубники в шоколаде можно заказать и приобрести у нас.
Костяника способна предсказывать погоду. Если завтрашний день будет солнечным и жарким, листочки растения свертываются в трубочку, если же они распрямились, расправились, следует ожидать дождливую погоду. В старину по внешнему виду растения определяли, когда можно начинать сенокос.
Несмотря на очевидную полезность костяники, использовать ее можно не всем, есть ряд противопоказаний. Следует знать, что людям с предрасположенностью к аллергическим реакциям, тромбофлебитом, варикозной болезнью, диабетом употреблять костянику не следует, так как можно нанести вред организму. Также не рекомендуется употреблять растение при беременности и кормлении ребенка грудью.
Предлагаем большие, средние и небольшие ягодные букеты, конфеты ручной работы, подарочные корзины, праздничные коллекции. Принимаем заказы. Обращайтесь.
