Летний сезон радует обилием полезных овощей и фруктов. Одной из первых и самых вкусных и полезных ягод является клубника. В ней много витаминов групп А, В, Е и С. Сочную ягоду можно есть в чистом виде или приготовить из неё такие десерты, как клубника в шоколаде, ягодное суфле, мороженое. В летнюю жару особенно хочется чего-нибудь освежающего, например молочного коктейля. Этот десерт впервые приготовили в 1930 году в Америке. Намного позже он "перекочевал" в Россию и стал одним из самых любимых напитков детей и взрослых.
Рецепт молочного коктейля
Чтобы приготовить клубнично-банановый молочный коктейль на семью из четырёх человек, понадобятся два банана средней спелости (можно взять и переспелые для большей сладости), 500 г клубники, 300 мл молока высокой жирности, 200 г ванильного мороженого. Вместо молока можно взять 10%-ные сливки. Клубнику нужно хорошо помыть, очистить от хвостиков, банан очистить от кожуры и порезать на 4 части. Все ингредиенты необходимо поместить в чашу блендера и взбивать 8 минут. Затем нужно сразу же разлить коктейль по бокалам, украсить кокосовой стружкой, дроблёным миндалём, тёртым шоколадом и листьями мяты.
Калорийность коктейля с молоком всего 71 ккал на 100 г, со сливками - 84 ккал на 100 г.
Такой освежающий напиток просто обожают дети. Их не стоит ограничивать, ведь в бананово-клубничном коктейле содержится букет витаминов и полезных веществ - кальций в молоке, калий и магний в банане, витамины А, В и С в клубнике.
Следует помнить, что молоко или сливки должны быть предварительно охлаждёнными. Так они лучше будут взбиваться.
Для веганов или приверженцев здорового образа жизни можно приготовить ПП-версию напитка. На семью из четырёх человек понадобятся два спелых банана, 500 г клубники, 300 мл кокосового, овсяного или миндального молока, 50 грамм миндаля. Банан очистить от кожуры, разрезать на 4 части и поместить в морозильник на 1 час, клубнику помыть и убрать хвостики. Все ингредиенты поместить в чашу блендера и взбивать 8 минут. Замороженный банан в этом напитке играет роль мороженого и придает коктейлю нужные консистенцию и температуру. Напиток сразу же разливают по бокалам, украшают листьями мяты и орехами по вкусу.
Энергетическая ценность ПП-коктейля составляет 54 ккал на 100 г.
Бананово-клубничный коктейль - это не только полезный и вкусный десерт. В жаркую погоду им прекрасно можно заменить один из приёмов пищи.
Для худеющих можно приготовить диетический вариант коктейля. На 1 порцию понадобятся 150 г клубники, 1/2 банана, 200 г 1%-ного кефира или йогурта без сахара, 50 г овсяных хлопьев. Все ингредиенты взбить блендером в течение 8 минут, и можно наслаждаться неповторимым вкусом. Такой напиток утолит не только жажду, но и голод, а также поможет сбросить несколько килограммов (если заменить им приём пищи или устроить разгрузочный день на коктейле). Количество калорийного банана в рецепте следует уменьшить. Однако совсем его исключать не стоит, так как он поможет умерить аппетит и насытит организм полезными для сердца калием и магнием.
Добавляйте в коктейль свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь вкусным напитком!
Из банана и клубники также можно приготовить множество разных десертов, а также приподнести необычный презент в виде подарочной корзины. Такой сюрприз запомнится надолго и принесёт максимум пользы организму.
