Всем известна польза свежих ягод для здоровья. Брусника обладает противовоспалительными, спазмолитическими, антисептическими и бактерицидными свойствами. Она также является источником важных макро- и микроэлементов, витаминов А, С и Р. Полезные свойства этих плодов частично сохраняются при приготовлении джема. Вы можете подарить букет из клубники, брусники и других свежих ягод близкому человеку. Из них можно приготовить вкусное и полезное лакомство для всей семьи.
Простой рецепт брусничного джема
Для приготовления угощения вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана очищенных ягод;
- 1 стакан сахара;
- 4 столовые ложки воды.
Ягоды необходимо перебрать, вымыть и обсушить на дуршлаге. Пересыпьте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте воду и посыпьте сверху сахаром. На этом этапе не нужно перешивать ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте томиться на 5-10 минут на медленном огне.
Посмотри в кастрюлю. Если образовался на поверхности сок, можно переходить к следующему этапу. Крышка больше не понадобится. Оставить джем вариться на медленном огне еще на 10-15 минут, чтобы испарилась лишняя вода.
После этого ингредиенты нужно перемешать и разложить в предварительно стерилизованные банки (можно ошпарить изнутри), плотно закрутить.
Положите банки вверх дном на чистую ткань. Когда они остынут, поставьте их обычное положение.
Брусничный джем к мясу и сыру
Для того чтобы сахар не перебивал кисловатость брусники, достаточно полстакана сахара. Такой соус будет прекрасно сочетаться с мясом и сырами – как в холодном, так и в горячем виде.
Ингредиенты:
- 2 стакана брусники;
- 1/2 стакана сахара;
- 8 столовых ложек воды;
- 1/2 лимонного сока.
Способ приготовления:
- Вымойте плоды брусники и ошпарьте через сито.
- Налейте воду в кастрюлю, добавьте плоды и варите около 15 минут.
- Когда часть воды испарится, добавьте сахар и продолжайте варить смесь, накрыв крышкой. Добавьте лимонный сок.
- Через 10-15 минут снимите джем с огня и разложите по банкам.
У нас вы можете заказать вкусные и полезные десерты на любой случай. Мы предлагаем изысканную клубнику в шоколаде, свежие ягоды в лукошке, конфеты ручной работы, красивые композиции на 8 марта и 14 февраля.
