Миндаль – это не орехи, как принято считать, а ядра семян. Он очень питателен, обладает многочисленными полезными для здоровья свойствами и широко используется в кулинарии. Его добавляют во всевозможные десерты. Например, молотым миндалем можно украсить клубнику в шоколаде и конфеты ручной работы.
Здоровье сердечно-сосудистой системы
Если вы включите этот продукт в свой ежедневный рацион, ваше сердце и вся кровеносная система "скажут" вам за это спасибо. Благодаря содержанию ненасыщенных жирных кислот, а также токоферолов и токотриенолов (т. е. витамина Е) семена положительно влияют на состояние сердца и сосудов. Витамин Е укрепляет стенки кровеносных сосудов, вызывает их расслабление и снижает кровяное давление. Кроме того, он снижает свертываемость крови и предупреждает образование атеросклеротических бляшек. Это, в свою очередь, снижает риск инфаркта, атеросклероза, инсульта и ишемической болезни сердца.
Миндаль для концентрации, памяти, снижения стресса
Продукт богат фениланалином, - соединением, которое должно поступать в организм с пищей. Эта аминокислота напрямую влияет на ваше настроение.
Магний и витамины группы В также действуют как антидепрессанты. Кроме того, они поддерживают работу нервной системы, хорошо влияют на память и концентрацию внимания, особенно в условиях стресса. Витамин Е, содержащийся в миндале, предотвращает развитие болезни Альцгеймера, защищая клетки мозга.
Миндаль в борьбе с диабетом
Этот продукт имеет очень низкий гликемический индекс (ГИ). В случае миндаля ГИ составляет всего 15 единиц. Для сравнения, ГИ бананов составляет 72, вареной моркови - 47 и яблок - 48.
Семена миндаля улучшают реакцию инсулина. Они полезны для людей, страдающих преддиабетом, позволяют значительно снизить риск развития заболевания II типа.
Здоровая и сбалансированная диета
Миндаль входит в число продуктов, лидирующих по содержанию растительного белка. В нем его больше, чем в некоторых бобовых. Неудивительно, что люди на вегетарианской и веганской диете часто включают его в свой рацион.
Два-три миндаля позволяют справиться с чувством голода. Это хороший способ борьбы с главным врагом всех диет — перееданием. Несмотря на высокую калорийность, миндаль показан людям, желающим похудеть. Это связано с ненасыщенными жирными кислотами, которые положительно влияют на обмен веществ и не вызывают накопления ненужного жира в организме. Конечно, нельзя перебарщивать с их количеством в рационе, иначе они принесут обратный эффект.
Мы предлагаем вкусные и полезные сладости для всей семьи. У нас можно заказать букет из клубники, черешни, смородины и других свежих ягод, а также конфеты ручной работы.
